变色龙报报

台湾美食专题当红 横跨杂志与电视两大媒体

台湾有上百家电视台，有繁多的频道节目。目前全台湾共有27个以美食为主题的类型节目，其中「非凡大探索」和「食尚玩家」两个美食节目，更结合周刊发行。

美食专题到底有何魅力，足以横跨杂志与电视两大媒体？

「民以食为天，吃饭皇帝大。」从这两句话不难看出，美食专题一定有卖点。根据台湾凯络媒体调查报告显示，2006年及2007年上半年，新闻、财经节目播出比重下降，综艺和美食、旅游节目的播出比重逐年增加。非凡公关部经理谢琼琪表示，政治新闻充斥过多口水战，让民众厌烦，加入一些美食的软性新闻，可提高民众看新闻的乐趣。

她表示，每晚七点的非凡新闻，都会介绍一个台湾的餐厅，没想到民众对此类软性新闻反应热烈，平均收视率达0.4-0.5%。因此，它们才集结周一至周五的美食餐厅介绍，在周末播出「非凡大探索」，以专题方式报导各地美食，而非琐碎、片段式地提供美食信息。

开播至今已经两年多的「非凡大探索」节目，累积许多关于各地的美食信息，让非凡电视台更在今年七月发行「非凡大探索专刊」，长达两、三百页的专书，以季刊形式发行，谢琼琪表示，「非凡大探索」做出的好口碑，一定会让消费者有兴趣收藏它们推荐的美食信息，带动专书买气。

同是以专题方式报导美食的节目还有TVBS-G的「食尚玩家」，TVBS-G业务部副理张文贞也表示，虽然现在景气不好，但是民众还是会对吃喝玩乐有需求，因此，美食节目绝对有市场。

不同于「非凡大探索」是先制播电视节目，而后才有杂志配合发行。「食尚玩家」在2005年下半年已经发行杂志，2006年10月才制播同名电视节目。张文贞表示，因为杂志发行量很好，证明美食杂志有一定的阅读族群，因此，她相信结合「食尚玩家」的杂志品牌，绝对能打响电视收视率。她进一步表示，自从节目开播后，连带提高杂志销售量，两者相辅相承。

美食专题除了持续在电视和杂志两大媒体发烧，「非凡大探索」和「食尚玩家」也与中华电信合作，结合手机传简讯及上网功能，方便消费者快速获得各种美食信息。中华电信公关部表示，愈来愈多民众利用手机查询美食信息，以「非凡大探索」和「食尚玩家」为例，它们各自打出品牌知名度，有稳定的收视率和销售量，代表它们有特定的客户族群，报导内容也具备一定的可信度。因此，和它们合作，也能大大提升民众使用中华电信的各项手机业务活动。

【Brain.com记者 李佳珊】   2007-09-14